金餅ぜんざいで小正月

大寒波到来の予報。
寒さが苦手な私122.pngは、雪の神戸を想定し 万全なお籠り体制で週末を迎えたのですが 
見事にハズレ…
今日の神戸は 晴天なり~!でした・笑

年末に片付かなかったお部屋の整理をしながら、少し早めの小正月を兼ね おぜんざいを作ってみました。


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「小正月」
恥ずかしながら、私はテーブルコーディネートを勉強し始めてから知ったのですが
みなさんはご存知でしたか?
太陽暦による第2のお正月で、「女正月」とも呼ばれ
年末年始忙しく働いた女性をねぎらう休息日でもあり
豊作を願う伝統行事の1つでもあるんです。

毎年15日には 行事食である ”小豆粥” をいただいているのですが、
今年はお年賀に ”縁起餅” をいただいたこともあり、(+) 小豆で
勝手ながら「甘味で小正月☆」にしちゃいました・笑

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「金餅」と書いて「かねもち」と読む。
日の出から チャリ~ン♪と聞こえそぅ~なイイ響き!!
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箱の中から登場したのは、一面金箔で覆われた角餅!
やはり貧乏性なのでしょうか…105.png
ぷぅ~と焼き上がったお餅は できるだけ金箔が落ちないように
そぅ~とお椀にいれ、そぅ~とそぅ~と小豆とお汁を注ぎ、
1口1口 噛みしめながらいただきました・笑
ぜいたくな邪気払い。 ごちそうさまデシタ♡

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小正月を一区切りとし 「年神さま」をお迎えしたお正月飾りもお片付けです。

しめ縄の水引に込められた思い
『 人を結ぶ、心を結ぶ、ご縁を結ぶ 』
今年も テーブルコーディネートを通じて、たくさんの方に「幸」を届けられますように…

そうだっ、今日は2018年 初のブログ。
ご挨拶も まだでした 149.png ---

あけまして おめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします☆

子供が言い訳する時のように…
小さな小さな声で失礼いたしました~笑

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# by style_CrossOver | 2018-01-13 20:57 | おうちカフェ・おうち茶房 | Comments(0)



『 お茶とお菓子とテーブルコーディネート 』
こんばんは! style CrossOver (スタイルクロスオーバー)です☆

頬に当たる風が冷た~い。 
みなさん、年末年始の準備は順調にススんでいますか?!
私は「to do List」に 済マークが引けぬまま、新年を迎えそう105.png苦笑
数日前のクリスマスパーティでさえ、ちょっぴり懐かしく(笑)
流れる時間の速さを感じています。

「SNSで ”ポットラックパーティ” というものを見て 1度やってみたいのだけど…」と
友人から X’masパーティの相談がきたのは12月上旬。
今年は東京ドームのテーブルコンテストに応募していないこともあり、
予選結果にヤキモキすることなく(笑)気持ち的 余裕あり…
「イイネ! やってみよ~」と即答し、 早速 一緒にPlannnig169.png

メニューは、前菜、メイン、サイドディッシュ、デザート&ドリンク。
参加する4人の得意不得意で(いえ、個性を尊重し・笑)、持ち寄るフードの担当と予算を振り分け。

単なる「持ち寄り」では 面白さに欠けそうなので、1つルールを決めました!
「お取り寄せ、デパ地下買いは×。自分の手作りであること」

私の担当は、デザート&TEA(+)「テーブルコーデ15分セミナー」→ 友人の特別企画
割り当てられた予算は、フード類に比べ断然お安く…
4人で1000Yenポッキリ 153.png !! (ひえ~)

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当日の手荷物があまり多くならないように、食器は最小限の持ち込み。
ブラック&ホワイトのモダンスタイルに、流行のファーを取り入れ
ふわふわぁ~と 柔らかい雰囲気のコーディネートに176.png

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スイーツは、洋酒とブラックココアを使ったミニクグロフ。
前日焼きし、当日 キッチンを借りて 簡単デコレーション。

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Toppingは

フリーズドライのラズベリーとピスタチオ

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こちらは ピンクとシルバーのアラザン
お好きな方をどうぞ~

紅茶は、いただきもの(コスト¥0!!)のクリスマスティ。
スリランカ産の紅茶にハイビスカス、ローズヒップ、
金ぺい糖やアラザンがブレンドされています。
お湯を注ぐと 甘~い香り。
女子力もUPしそぉ~162.png

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赤いアイスティは、コーディネートのアクセントカラーにもなり
テーブルがぐっと華やかに☆
フィギアには、ファー付きのトナカイさん。
みんなに可愛いがってもらっていました110.png・笑

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残念ながら、ココでは他3人のお料理写真はアップできないのですが、
どれも「○○ちゃん”らしさ”」が出ていて、眼にも心にも 美味しくいただきました(^^)

きれいでフォトジェネリックなフードやスイーツが身近で手軽に買える時代。
敢えてそこを外し、むずかしーい予算を楽しみながら(笑)”手作り” を持ち寄る。
集う人を想う あたたかい ひとときでした。

来年2月開催予定の「和食とのコラボセミナー」も、温かさが伝わる時間になればいいなぁ~
と思っています。
詳細が決まりましたら ご案内いたしますね☆

2018年が、みなさまの心に花咲く1年となりますように179.png
良いお年をお迎えくださいませ(^^)






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# by style_CrossOver | 2017-12-28 21:50 | テーブルコーディネート | Comments(0)

Love KOBE! TEA FESTIVAL

『 お茶とお菓子とテーブルコーディネート 』
こんばんは! style CrossOver (スタイルクロスオーバー)です☆

神戸の街が一輝く華やな季節177.png
神戸開港150年を記念した「神戸ティーフェスティバル」が、
ルミナリエスタートと同日 8日(金)から3日間 開催されました!

青空が広がる神戸港と真っ赤なシンボルタワー。
身体いっぱいに深呼吸したくなる大好きな景色です。

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会場入口で、17店のティーショップから5店の紅茶を試飲できるティーチケットを購入。
紅茶好きの友人と「和紅茶のお店は 絶対 全制覇しよ!~」「試飲は5店!どうチョイスする?!」
あれこれ楽しく作戦を練りながら(笑)、マーケット内をぶらりと一周。

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パンフレットに記載されている店舗や紅茶情報も ある程度は参考にしたのですが、
それ以上に 気持ちが揺さぶられるのは
パッケージや缶のデザイン、色使い、ディスプレイ…

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コチラのTORRINGOTN TEA ROOM(トリトンティールーム) もその1つ。
ティーフェス先行販売のパープルの缶「インペリアル」
そう! ”魅せる紅茶” に引寄せられてしまいました・笑
小さなことなのですが、そんなところから、
テーブルコーディネートの発想やヒントがふと思い浮かんだりするんです…

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「誰かプレゼントしてくれないかなぁ~」と、思わずつぶやいて
店員さんに笑われてしまったのは AHMAD TEAの限定品。
"音楽を奏でる紅茶缶♪ TEA MAGIC"
何とオルゴールになっているんですよ~。 
ねっ、プレゼントされたく…、いえ、プレゼントしたく!なりませんか=笑=?!

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ティーチケットを購入すると、「もれなく」ついてくる(←お得感を感じる・笑)
リプトンブースのテイステングならぬ「TEASTING」
5人のヤングなイケメン君が、5種の紅茶を1杯づつカップに注いでくれ(←さらに、お得感を感じる・笑)
フードやスイーツとのペアリングを楽しむもの…
こうして並べてみると、茶葉による水色の違いがよく分かりますね。
あっ! また…ここでも今後に生かせそうな小さなヒントを発見114.png☆(←3度目のお得感・笑)
 
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ブーランジェリーブースには この冬作りたいと思っていた ”ホットワインティ” が…
「浮かんでいるのは大根だよ」
「~んなワケ、ありませんよね~・笑」と Ca Marche (サ・マーシュ)のシェフの軽いジョークを交わしながら
紅茶とワインをどうブレンドするか?  どんな茶葉を使ったらいいのか?
いろいろと教えていただきました!
ホットワインティを和スタイルで楽しみたいな182.png
またまた、コーディネートのシーンが浮かんできました101.png



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ランチは、芝生の上で 世界一高い点灯前のX'mas Treeを見上げながら…
神戸の王道ブーランジェリーのホットサンドと「り・ん・ご」が浮かんでいた(笑)ホットワインティ

関西では手に入りにくい、パンチの効いた燻製紅茶
優しい気持ちになれそうな 和紅茶「みらい」もGET!

あーー、やっぱり青空の下って気持ちイイ!!
心も身体もポカポカ…な1日となりました173.png

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# by style_CrossOver | 2017-12-12 21:53 | 紅茶と抹茶 | Comments(0)

『 お茶とお菓子とテーブルコーディネート 』
こんばんは! style CrossOver (スタイルクロスオーバー)です☆

神戸の山々は、晩秋の紅葉グラデーション。
23日(木)の祝日に、1日おやすみを付ければ4連休!
秋の小旅行やイベントを楽しまれた方も多くいらっしゃるのではないでしょうか?
そんな飛び石カレンダーの真っ最中、style CrossOverでは、テーブルコーディネート1dayセミナー
「和モダンスタイルで楽しむお茶会 Winter Celebration☆大人仕様のクリスマス」を
開催させていただきました♪

テーブルコーディネート初心者の方、初心者ではないけれど少し観点を変えて勉強してみたい…
そんな方々が受講してくださいました(^^)

はじめに テーブルコーディネートの基本とプランニング法をレクチャー。
その後は、みなさんに参加していただきながら プランニングしたテーブルを
形にしていきます。

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黒の折敷にシルバーのプレート。
「これだけでも充分じゃない?!・笑」「このお皿、どこで買ったんですか?~」

続いてのアイテムは、シャンパングラス、アミューズスプーン、クリスマスカード。
たった3つをプレートの上にonするだけなのですが、
「置く位置や向きによって”見え方”が全然っ 違う!!」
パーソナルスペースのコーディネートだけでも、いろんな声が飛び交います101.png

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「センターピース」はシンプルに…
「ん? センターピースって?」から始まり、大切さ、コーディネートの際の注意点をお伝えしました。

テーブルコーディネート完成!の後は、お楽しみのお茶会♪

ファーストティは、私のオリジナル
「緑茶とアールグレイのスパークリングティ」
クリスマスなので、ちょっとお酒っぽく?…シュシュワァっ~とさせてみました177.png

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センターピースに使ったデコレーション用の黒いグラス。
お茶会の時には、芦屋限定の生チョコを…
トナカイさんも、物欲しそぅ・笑

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スイーツは お一人づつ ワンプレートに。
盛り付けにも 挑戦していただきました!
私がレクチャーで「余白の美」を強調し過ぎたのでしょうか…?!笑
「余白、余白…」と笑いながら スイーツスタイリングしてくださっていた光景が
何とも微笑ましかったです(#^.^#)

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私も 自分の分は 自分で…
 ・ドライフィグとアーモンドのカナッペ (オンザリッツ169.png!・笑)
 ・金澤萬久 有機大豆の煎り豆          
 ・竹炭とラズベリーのブラックチーズケーキ (仕上げの紅イモパウダー、チョットかかりすぎ105.png

スイーツも「お茶会のテーマ」や「コーディネートのカラー」に合わせてチョイスすると
全体のバランスがとれて ”まとまり感”が出ます(^^)

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お茶とスイーツのなごみ時間。
セカンドティは、奈良の和紅茶「6月8日のべにひかり
深い香りを味わっていただきたくて、有田焼きの茶器でお出ししました。


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ナプキンワークは、カジュアルな場面でも使えるIKEAのペーパーナプキンを使って…
今日のコーディネートで使用した同じシルバーのプレートに立ててみると…
ハイ! これだけでも ”クリスマス” です☆

「ちょっとしたことで、こんなに食卓が変わるんですね~」
「早速、明日からやってみます!」
「お正月にも使えそうな折敷、欲しくなりました」

受講してくださったみなさん、素敵なひとときをありがとうございました171.png

楽しくて♪ 心が美味しくなるテーブルコーディネート
もっともっとたくさんの方に伝えていきたいな…
改めて、そう思えた2日間でした173.png










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# by style_CrossOver | 2017-11-26 20:55 | セミナー終了のご報告 | Comments(0)

『 お茶とお菓子とテーブルコーディネート 』
こんばんは! style CrossOver (スタイルクロスオーバー)です☆

先週に引き続き、傘が手放せない毎日が続きますね…。
そんな悪天候にも負けず、人、人、人!…とにぎわいを見せる阪急うめだ本店。

9F祝祭広場では ”テーブルクリエーション” 「カラフルに楽しむクリスマス」が開催されています。
28日(土)は、テーブルコーディネートの師:八木えり子先生のセミナートークショーが行われ
僭越ながら、わたくし…アシスタントとしてプチ出演させていただきました。

セミナーのタイトルは「真似したくなる・素敵!クリスマスデコレーション」
先生のトークに合わせ、デモンストレーション形式でテーブルを仕上げていきます。 

完成したデコレーションテーブルはこちら!

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テーマは クリスマスパーティ。
カラーは、モノトーン(白黒)をベースに紫、ブルー、グレーの3色。
ディスプレイなどに使われる手法「三角構成」を意識した ナチュラルモダンstyleのテーブルです。

テーブルアイテム(雑貨)には、先生の私物も使っているのですが、
食器は、ほぼ阪急百貨店で販売されているもの…。
気になるものがある方は、7Fリビング売場へGO~です・笑
 ・テーブルクロス=ブルーミング中西 デリシャスカラーシリーズ 色:ブルーベリー
      〃            いしだたみシリーズ    色:グレー
 ・テーブルランナー=チルウィッチ  色:ブラファイト
 ・ストウブ鍋=ピコココット ラウンド14cm 色:グレー
 ・ディナー皿=ジャス ポエムシリーズ 26cm 色:オラージュ
 ・グラス(ブルー)=スガハラ フロー 色:インディゴ
 ・カトラリー=ラッキーウッド ティアラブラストシリーズ
 ・ナプキン=ブルーミング中西 デリシャスカラー 色:ブルーベリー
 ・ナプキンリング=マイディアライフ セリエナ 色:プラチナ

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セミナー前は、何も置かれていない90cm角のテーブル。
13時。チャイムが鳴りました。 いよいよ本番です!  
会場壁面の大きなモニターに テーブルがクローズアップされていきます。

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この写真は、友人が撮ってくれたのですが、
かなり ”カっキーンっ117.png” となっている自分が映っています。
(学校で立たされているコ、みたーい・笑)

3日ほど前から、先生にいただいた台本を読み込み、テーブル構成を何度も頭でイメトレしていたのですが、
本番では できるだけお客様に後ろ姿を見せないように、テーブル横からのセッティング。
これがまた、自分の予想以上に難しく…。
案の定?!小さなミスをし141.png、 先生にトークでカバーしていただく場面もあり…でした。
終演後は、高熱が出たのか?!と思うくらい、耳とほっぺが異常に熱くなっていました==笑

少し離れたステージからでしたが、来場してくださったお客様1人1人に感謝の気持ちでいっぱいです。
そして、また 貴重な経験と学びの場をくださったえり子先生、本当にありがとうございました173.png


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片づけ作業が終わり、会場を出る前には しっかり自分ご褒美♪・笑
特別出店しているフランス発のティーメゾン「テオドー」のカクテルティ。
ノンアルだけど(笑)、友人と一緒に乾杯~☆

クリスマスまでの毎日を、皆さんが楽しくHappyに過ごせますように(#^.^#)~



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# by style_CrossOver | 2017-10-29 20:28 | 出展・出演 | Comments(0)