神戸・芦屋発 『 お茶とお菓子とテーブルコーディネート 』

                          こんにちは! style CrossOver ( スタイル クロスオーバー )です☆


吹く風はまだ少し冷たいけれど、開花を待つ枝木のツボミに元気をもらう今日この頃…
毎年のことながら、この時期は何か新しいコトを始めたくなる衝動にかられます・笑

昨年春からスタートした 春夏秋冬のシーズンレッスン【ティーテーブルとお茶会クラス】に加え
新コース【テーブルコーディネート実習クラス】をスタートいたします173.png

テーブルコーディネートの基本やおもてなしの心を学びながら、
レッスン月のテーマに合わせ、サロンの食器やフィギア、お花を自由に使い
「2人のテーブル」を楽しくコーディネートしていただけます♪

4月のテーマは『 ホリデーランチ 』

例えば… こんなイメージ…

『 仲良しの女友達を招いて ライトな春色ランチ 』 ↓

a0373866_17182439.jpg


『 春の陽射しを感じながら ウッドデッキで楽しむカジュアルランチ 』↓

a0373866_17180898.jpg


『 今日は休日!なので、お昼からアルコール解禁っ~♪』的なイメージ ↓

a0373866_17181773.jpg


『 日々の忙しさから解放。 今日はゆっくり和のごはん 』↓

a0373866_17183372.jpg

食器、セッティングは一例です
ご自宅で眠っている食器や使い方が分からない食器、
お気に入りの食器などがあれば、持ち込みもOK
自由な発想でコーディネートを楽しんでみてください (^^)/
(*フードはのせません)

レッスンの後は、ほっと一息 ティータイム

a0373866_17184497.jpg

桜のスコーン、小菓子、和紅茶を ご用意しております101.png

a0373866_17185326.jpg

◆対象
 ・テーブルコーディネート初心者
 ・ご自宅の食卓やティータイムをワンランクアップさせたい方
 ・飲食店やフード、お茶、うつわ関係のお仕事をされている方
 ・自分のセンスアップ、趣味、習い事のひとつとして…

◆レッスン内容
 ①レクチャー「テーブルプランニング法」
 ②ナプキンワーク
 ③テーブルコーディネート実習

◆日時(各回約2時間)
 ①4月18日(木)11時~
 ②4月26日(金)11時~ / 15時~
 ③4月27日(土)11時~ / 15時~
 ④4月28日(日)11時~ / 15時~

*上記以外のお日にち、お時間をご希望の方はご相談ください

◆場所・アクセス
style CrossOver (スタイルクロスオーバー)芦屋サロン
兵庫県 / JR芦屋駅から徒歩6分 または 阪急芦屋川駅から徒歩10分
近隣に有料駐車場あり
(※お申し込みいただいた方に mapをお送りいたします)

◆受講費
 5,000円( 税別。セミナー、テキスト、お茶代込み )

◆お申込み、お問い合わせはメールstylecrossover@gmail.com) 、
 Facebookのメッセンジャー、インスタグラムのDMから…
 ①お名前 (フルネーム)
 ②お電話番号 
 ③メールアドレス
 ④受講希望日時( 可能な方は、第1希望、第2希望をお知らせください )
 ⑤その他メッセージなど
 
 *通常48時間以内にご返信をさせていただきます。
  返信がない場合は、メールのドメイン設定により届いていない可能性がございます。
  その場合は、再度ご連絡をお願いいたします。 


***********************************

◆5月のレッスン日程 (各回約2時間/受講費:5,000円( 税別。セミナー、テキスト、お茶代込み )

【Aコース:ティーテーブルとお茶会クラス】
 テーマ:Enjoy♪芦屋スイーツ  
5月17日(金)・18日(土)・24日(金)・26日(日) 各日11時スタート

【Bコース:コーディネート実習クラス】 テーマ:和のティータイム
5月17日(金)・18日(土)・24日(金)・26日(日) 各日15時スタート

詳細はまだアップできておりませんが105.png・・・
お席のご予約は受付中です☆

# by style_CrossOver | 2019-03-18 20:47 | レッスン・セミナーのご案内 | Comments(0)

神戸・芦屋発 『 お茶とお菓子とテーブルコーディネート 』

                          こんばんは! style CrossOver ( スタイル クロスオーバー )です☆


テーブルコーディネート1dayレッスン
【 春迎えのお茶会 ~早春を愉しむ大人のひな祭り179.png~ 】が終了いたしました。
シーズンレッスンが終わると、一旦すべてのお道具をお片付け。
セミナールームと頭の中を”真っ白”に戻し、次のレッスンへ~向かいます(^^)

テーブルのセンターピースに使用した ” 須原飾り ” は
成形から絵付けまで手作業で作られた、愛知県瀬戸にある工芸窯のモノ
さりげない存在感がありながら…、しっかりイイ仕事をしてくれています173.png

a0373866_16545404.jpg


a0373866_16550622.jpg

ウェルカムドリンクには、金沢の酒蔵「福光屋」からお取り寄せした甘酒を…
白酒と甘酒の違いも、しっかりお勉強していただきました!笑

さて、本題…笑
レッスン後のお茶会でお出しした ” よもぎのスコーン ”
実は、かなりの試作回数を重ねました105.png

何も考えず『よもぎ粉 』を買い、いざ開封してみると、な、なんと
そこから出てきたものは、ふわふわぁ~とした綿状の物体。

a0373866_16553771.jpg

えっ、えっ~! 「粉」って書いてるけど「粉」じゃないのーーー149.png?!
今度は『よもぎパウダー』と書いてある、別のメーカーのモノを買ってみる。
えっ、えっ~! 「パウダー」って書いてあるのに「パウダー」じゃないのぉーーー149.png?!
(よくよく考えたら、日本語と英語の違いだけ159.png

ここにきて、やっと「よもぎ粉の使い方」をネット検索してみる(←遅い…)
どうやら、水で戻したモノを絞って使うらしい…

試してみる。焼き切れない。
その後も、配合を替えてみたり、オーブン温度を替えてみたり…
悪くはないけど、どーも納得のいく仕上がりにならず、とうとうメーカーに電話(笑)
教えていただいた通りにやってみる。
うーん120.png120.png120.png

そんな時、NHK朝ドラ「まんぷく」のあるワンシーン
ラーメン作りに息づまっていた萬平さんが
「すべてやり直し。もう1度原点に戻るぞ!」と発した1言に
ビビビィ~とくる177.png177.png177.png
そうだぁ~! 原点だ!!

思いついた方法は、よもぎの葉の裏についている「綿毛」を取り除くこと。
すなわち、ふわふわぁ~の物体を「粉」と「綿」に分けること。

早速、茶こしで濾してみる。 
手前が「粉」



a0373866_16554799.jpg

後ろが「綿」

a0373866_16555549.jpg

こうして、自分が求めていた「粉」だけを得ることができ
やっとやっとやっ~~と、よもぎのスコーン!が完成しました145.png

a0373866_16551954.jpg

レッスン後のお茶会。
みなさんが「おいしぃ~157.png」と喜んでくださるシーンを目の前に、
すべてを語りたくなったのですが、その衝動を抑え…
この場を借りて、大げさにも”秘話”として 語らせていただきました106.png

よもぎ粉…
和菓子やパンと同じ使い方では上手くいかなーい148.png
悩んでいる方がいたら、ぜひぜひ、お試しくださいマセ~☆





# by style_CrossOver | 2019-03-04 21:10 | レッスン・セミナー終了のご報告 | Comments(0)

神戸・芦屋発 『 お茶とお菓子とテーブルコーディネート 』

                          こんにちは! style CrossOver ( スタイル クロスオーバー )です☆


『3年D組 乙女組171.png
こちらは、私が所属している?高校時代の仲良しグループ…^_^;
誰が名付けたのか?! 未だ不明です…笑

理由は公にできないのですが(笑)、今年は私たちにとってSpecial Year177.png
そんなワケで、我が家に集結してもらい ランチ会を開きました~

a0373866_22522300.jpg

乙女たちをお迎えしたのは、ピンクを基調にした大人可愛い和モダンコーデ

1人づつにセッティングした一段重には、
テリーヌのカスクートや、ワインに合いそうなオードブルを詰め…
ロゼシャンパンで乾杯~182.png



a0373866_22523475.jpg

婦人画報でお取り寄せした”手まり寿司”と、
自家製ドレッシングでマリネした”スモークサーモンとカッテージチーズのサラダ”は
大皿に盛りつけて…

a0373866_23110673.jpg

気のおけない仲間達との食事会では、セルフサービスのお料理を何品か入れておくと楽チン~♪

食べて~、バカ笑いして~、また食べて~、時に眉間にシワ寄せながら(笑)真剣話して~
気付けば6時間ノンストップ105.png

最後のデザートは、ご近所さんのパティスリー"ma biche(マビッシュ)"にオーダーしたスペシャルケーキ173.png

a0373866_22524599.jpg

出した途端に「ぎゃ~149.png」の悲鳴(いや、歓声・笑)
ふふふっ~ 狙い通りの反応だわ114.png ← 心の声

a0373866_22530042.jpg

至難の技だったケーキカット! も、シェフのアドバイス通りに 頑張ってみました166.png~笑
ビジュアルだけでなく、いやビジュアル以上に、美味美味で、みんなとっても喜んでくれました~☆


a0373866_22530961.jpg




お手土産にいただいたブーケ171.png
「シックでモダンな感じに・・・」とお花屋さんにお願いしてくれたそぅ

毎朝、お水を換えるたびに、みんなの顔が浮かびます。

忘れてはいけないのは、今回参加できず、写真を見て「いいな~、いいな~」を連発してくる乙女たち。
遠まわしに「次は、いつ?!」と言われているような…
あの日以来…、今もなお、かなりの「圧」を感じずにはいられません!笑




# by style_CrossOver | 2019-02-28 10:28 | プライベートな時間 | Comments(0)

神戸・芦屋発 『 お茶とお菓子とテーブルコーディネート 』

                          こんばんは! style CrossOver ( スタイル クロスオーバー )です☆


ようやくようやく、お正月のお片づけが終わりました105.png
寒さはピークを迎えていますが、暦の上では 間もなく春のはじまり179.pngですね

2019年 芦屋サロンの ”ことはじめ” …も、 季節感を大切に

【 春迎えのお茶会 】 からスタートです!


a0373866_15463337.jpg


テーブルは、大人のひな祭りをイメージした、はんなりソフトな和モダンコーデ♡
”早春を愉しむティーテーブル” を、デモンストレーション形式でお伝えしていきます(^^)

セッティング後は、いよいよ お待ちかねの~お茶会♪

リクエストの多いホームメイドスイーツ
今回は『よもぎのスコーン』をご用意♡
オーブンから焼き立て、熱々っ~をお出ししますよ♪~


a0373866_15423644.jpg


優しいパステルカラーの米菓子「おいり」
ご存じですか?!
もともとは、香川県のある地方で 婚礼に用いられる「祝い菓子」なのですが
最近では「インスタ映えするお菓子」としてすっかり有名になりましたねー104.png
いただくと、幸せになれそうぅ!!! 笑

a0373866_16281770.jpg

温かいお茶とお菓子で、はんなり「春を待つ時間」もいいものです☆

◆レッスン内容
 ①レクチャー「桃の節句」
 ②ナプキンワーク
 ③テーブルデモンストレーション
 ④コーディネートプチ実習
 ⑤お茶会(セッティング後のテーブルでお茶とスイーツを楽しんでいただきます181.png

 < お茶会メニュー >
  ・ウェルカムドリンク
  ・小さな和菓子
  ・おいり
  ・よもぎのスコーン ( ホームメイド!)
  ・シェフ’sスイーツ( 知人のシェフにオーダーするサロンオリジナルデザート。当日のお楽しみ♪)
  ・煎茶
  ・和紅茶

◆開催日時 (各回約2時間)
 ①2月22日(金) 11時~
    〃       15時~ 
 ②2月23日(土) 11時~
     〃      15時~
 ③2月24日(日) 11時~  満席
 ④3月1日(金)  11時~ 満席
    〃      15時~ 
 ⑤3月2日 (土)    11時~ 残2席
    〃      15時~

*上記以外のお日にち、お時間をご希望の方はご相談ください

◆場所・アクセス
style CrossOver (スタイルクロスオーバー)芦屋サロン
兵庫県 / JR芦屋駅から徒歩6分 または 阪急芦屋川駅から徒歩10分

近隣に有料駐車場あり
(※お申し込みいただいた方に mapをお送りいたします)

◆受講費
 5,000円( 税別。セミナー、テキスト、お茶会代込み )

◆お申込み、お問い合わせはメールstylecrossover@gmail.com) 、
 Facebookのメッセンジャー、インスタグラムのDMから…
 ①お名前 (フルネーム)
 ②お電話番号 
 ③メールアドレス
 ④受講希望日時( 可能な方は、第1希望、第2希望をお知らせください )
 ⑤その他メッセージなど
 
 *通常48時間以内にご返信をさせていただきます。
  返信がない場合は、メールのドメイン設定により届いていない可能性がございます。
  その場合は、再度ご連絡をお願いいたします。 

     ***********

サロンには、お一人様、お友達と…、母娘で…
 ・テーブルコーディネート初心者の方、ご興味のある方
 ・ご自宅のティータイムをワンランクアップさせたい方
 ・ちょっぴり非日常の空間で、お茶やスイーツ、お喋りを楽しみたい方 

などが、来られています
毎回「はじめまして~」の方もいらっしゃいますので、どうぞお気軽にお越しくださいね(^^)/~~


# by style_CrossOver | 2019-01-15 19:56 | レッスン・セミナーのご案内 | Comments(0)

2019年 Happy New Year!

神戸・芦屋発 『 お茶とお菓子とテーブルコーディネート 』

                          こんばんは! style CrossOver ( スタイル クロスオーバー )です☆

にぎやか過ぎる105.png新年の三が日が終わり、ひとり迎えた静かな朝

真っ白な気持ちでお抹茶を点てました…

a0373866_16262509.jpg



開封したての八女抹茶
この日まで大事にしまっておいた、陶芸家:黒川正樹さんの抹茶碗
andCtokyo 』 のオリジナルテーブルナプキン

何でも ”おNew” は気持ちがいいですね177.png

a0373866_16263386.jpg
出遅れたご挨拶になりましたが…
新年あけましておめでとうございます☆☆

今年もテーブルコーディネートを通して、みなさんと一緒に
明るく楽しく幸多き一年となりますように171.png

どうぞ、よろしくお願いいたします(^^)/


# by style_CrossOver | 2019-01-05 21:48 | おうちカフェ・おうち茶房 | Comments(0)