神戸・芦屋発 『 お茶とお菓子とテーブルコーディネート 』

                          こんばんは! style CrossOver ( スタイル クロスオーバー )です☆

テーマ『 スイーツギャザリング ~ イヴのお茶会 ~ 』

今月のレッスンは、持ち寄りスイーツを みんなでスタイリング☆
実習とプチパーティを兼ねた特別レッスンでした101.png

どんなスイーツが集まるのかしらん♪?!
と、朝からクリスマスソングを流し、ワクワクお茶の準備♪

クリスマスとは言え(クリスマスなのに!)
みなさんをお迎えするテーブルは、やっぱり和モダンで…105.png

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レクチャーは、いつもより短めで
実習タイムがスタート!
ココで初めて、みなさんの持ち寄りスイーツがオープンに177.png

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生ケーキ、シュトーレン、パイにカヌレにクッキー、ショコラ…
すごい! 全然かぶってなーい!
「あーでもない、こーでもないっ」
「スタイリングって、やってみると難しぃ~103.png
「スイーツが可愛い過ぎて、モダンにならなーい103.png」と笑い泣き?笑い泣き?の声をあげながら、
みなさん大奮闘136.png 頑張りましたっ~笑


中には「和紅茶に合いそうなものを作ってきました!」と手作りスイーツも登場113.png
 ・白あんとドライフルーツの最中サンド
 ・さつまいものブリュレ

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ひやぁ~、すごいアイデア!
ご用意していた2種類の和紅茶にもピッタリでした172.png

前回のセミナーに引き続き、特別オーダーした ” シェフ’sスイーツ ”
『 ボルドーワインのアップルコンポート 』も大好評☆
これは、もう毎レッスン作っていただく”シリーズ化”で決定ですね114.png( ← 勝手に決めている・笑)

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誰かを想い、何かを選んだり、作ったり…
そこから始まる気持ちこそが、ヒトの心までを美味しくするコーディネート177.png

ノンアルシャンパンでカンパイ182.png~から始まった今年最後のレッスンは、
そんなことを伝えたかった…のです、ハイ…


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<お知らせ>
◆次回の芦屋サロン『テーブルコーディネートとお茶会レッスン』は 
 ①2月22日(金)11時~ / 15時~ ( 各回2時間 )
 ②2月23日(土)11時~ / 15時~ (  〃  )
 ③3月1日(金) 11時~ / 15時~  ( 〃 )
 ④3月2日(土) 11時~ / 15時~ ( 〃   )
 
◆来春4月より「初心者向け:テーブルコーディネート実習コース」を新設いたします。
 詳細が決まりましたら、blog他SNSで発信いたしますが
 お問い合わせなどは、現在も受付しております。

 お一人さま、お友達と、母娘で…いろんな受講生の方がいらっしゃいます。
 スタートはいつからでもOK
 どうぞ、お気軽に(^^)~
 


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# by style_CrossOver | 2018-12-09 20:10 | レッスン・セミナー終了のご報告 | Comments(0)

神戸・芦屋発 『 お茶とお菓子とテーブルコーディネート 』

                          こんばんは! style CrossOver ( スタイル クロスオーバー )です☆

一瞬、入るのを躊躇してしまう旅館のようなエントランス
10月に引き続き再訪したのは、 京都/友禅染工房に併設された ”ギャラリーYDS”

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目的は、11月後半/9日間限定で開催されていた ”101客碗展”

囲炉裏がディスプレイされた中庭
和の風情たっぷりの廊下を歩くだけで、もぅワクワク♪です…笑 


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<奥の間>
薄灯りの下、畳一堂に並べられた、益子焼き作家 鶴野啓司さんの碗
その数 101客!


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凛と流れる空気に、思わず息を飲み
正座しながら一客一客を手にとってみる

贅沢にも、好きな碗を選び、抹茶と茶菓子を一緒にいただけるのだとか!
「いや、いや…ちょっと待てよ~」と我に返り、念のために、大切な ”お代” を確認105.png
「碗は購入しても、しなくても良いですよ」と。
な、なんと!大胆な企画展106.pngなんでしょぉ~

正座⇔立ち⇔正座⇔立ち…を何周も何周も繰り返し(笑)
選んだ碗は…
土肌のような表情をした「ごつごつ系」

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そして日替わりでやってくるという この日の茶人は
洋菓子・和食・茶人…3つの顔を持つ「気品ある若き男前」
大胆な企画の上に、何だか妙~な緊張を感じてしまった茶室での時間106.png106.png106.png

階段を上がり3Fへ…

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ひーおばあちゃん時代?を感じさせる台所と家具
良くみると足踏みミシンまである!
ランダムながらも、現代作家のうつわが違和感なく馴染んでいる不思議な空間
常設フロアとは言え、企画展ごとに変わるしつらえは、何度でも足を運びたくなる177.png

ギャラリーと器、そしてお茶までも堪能してしまった贅沢時間☆

何だか いつもにも増して、京都三昧している今年の秋…
次なる「お出かけレポ」も京都になりそうですが、ぜひお付き合いくださいネ105.png


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# by style_CrossOver | 2018-12-02 20:08 | 大人の遠足 | Comments(0)

神戸・芦屋発 『 お茶とお菓子とテーブルコーディネート 』

                          こんばんは! style CrossOver ( スタイル クロスオーバー )です☆


視界に広がる神戸港
洗練されたラグジュアリーな空間177.png

今日の女子デートは、
ラ・スイート神戸 オーシャンズガーデン

神戸港開港150周年 平日限定
『 お茶尽くしアフタヌーンティ ~HAIKARA~ 』
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関西で”お茶づくし”と言うと、”京都宇治抹茶”と結び付けられがちだけど
コチラのアフタヌーンティは、
兵庫県三田市産の母子茶(もうしちゃ)をふんだんに使ったメニュー

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(手前から左回りに)
・冷製白玉ぜんざいと緑茶シロップ
・お茶のクッキー
・丹波栗のモンブラン
・ほうじ茶のわらび餅 黒蜜ソース → 隠れてる105.png
・ローストビーフ、抹茶チーズのライスバーガー
・旬の野菜と海老の華みやび揚げ お茶塩添え
・穴子の煮にごりと淡路玉ねぎの冷製スープ
・抹茶ティラミス → ガラスドームの中

抹茶、緑茶、ほうじ茶…
それぞれが持つ濃厚な”茶”の風味が、兵庫県産の素材、食材にベストマッチ111.png


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グラスの縁を抹茶パウダーでコーティングした”お茶のカクテル”は
ソルティードッグ182.pngを思わせる演出!

場所をわきまえ、できる限りお上品に…
小さくキャっ、キャっとはしゃぎながら、贅沢な時間を味わい…
気づけば、2時間半 喋りまくり・笑

とうとうウェイトレスさんに「最後のアイスクリーム、お持ちしてよろしいでしょうか?…」と105.png
あっ、そうだ! まだ、あったんだ==\(^^)/ 


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丹波黒豆とほうじ茶のダブルアイス!
最後の最後まで、お茶づくし♪

帰りは少し早いけれど、ホテルロビーのサンタさんに
” Merry Christamas " のごあいさつヲ・・・

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そして、みなさん!
神戸の街中は、いよいよ ルミナリエの準備が始まりましたよぉ~
ぜひ、ロマンティックナイトを楽しみにいらしてくださいね173.png


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# by style_CrossOver | 2018-11-19 20:32 | アフタヌーンティ | Comments(0)

神戸・芦屋発 『 お茶とお菓子とテーブルコーディネート 』

                          こんばんは! style CrossOver ( スタイル クロスオーバー )です☆


薬膳アドバイザー玉置里美先生とのコラボレッスン「 VOL.3 秋の恵み 」先日終了いたしました。
リピーター受講者、初めての方のご参加!
前回に夏のレッスンに引き続き、満席御礼。 ありがとうございました101.png

そして、今年最後のレッスンは…
小さなクリスマスパーティを兼ねた ” レッスンらしからぬレッスン?! ”
ポットラックパーティの実習編!です

テーマは
【 スウィーツギャザリング☆イヴのお茶会 】

一人1種類のスウィーツを持ち寄り、サロンの食器やクリスマスアイテムを使いながら
みんなで盛り付け、みんなでテーブルデコレーション173.png
(ステキに仕上がるように、アドバイスしていきますのでご安心を~)
一期一会のクリスマスティーパーティを 一緒に愉しみましょう♪

持ち寄りスイーツのキーワードは…『 クリスマス 』
色や形、モチーフなど、何かクリスマスにちなんだスイーツ181.pngをご持参ください
手作りでも、オススメでも、お取り寄せでも…、コンビニスウィーツでも! 何でもOK~

いろんなスイーツが集まると、こんな感じ…になるのでしょうか?!

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レッスン当日に、500円~1000円くらい(4~5名分)をご持参ください。
どなたが、何を持ってくるのか、当日まで誰も分かりません!!
もし、重なったら? … それは、それで面白いのです110.png・笑
盛り付けやスタイリングを変えて、” 違うモノ ” に見せちゃいましょう!

皆さんのスイーツとは別に、サロンでご用意する ” メインスウィーツ ” は
『 ボルドーワインのアップルコンポート 』

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前回のセミナーに引き続き、知人のシェフに特別オーダー111.png
プロのテイストをご堪能くださいね~

ドリンクは、ノンアルシャンパンと和紅茶
テーブルのイメージは、こんな感じ… 

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スイーツをセレクトする時の参考にしてくださいね (^^)/

◆開催日時 各回4名/約2時間
 ①12月1日(土)  15時~   ⇒ 満席
 ②12月6日(木)  11時~ / 15時~  ⇒ 満席
 ③12月7日(金)  11時~ / 15時~
 ④12月8日(土)  11時~
  
*上記以外のお日にち、お時間をご希望の方はご相談ください

◆場所・アクセス
style CrossOver (スタイルクロスオーバー)芦屋サロン
兵庫県 / JR芦屋駅から徒歩6分 または 阪急芦屋川駅から徒歩10分

近隣に有料駐車場あり
(※お申し込みいただいた方に mapをお送りいたします)

◆受講費
 4,500円( 税込。セミナー、テキスト、お茶会代込み )

◆内容
 ・レクチャー「クリスマスの起源」
 ・ナプキンワーク
 ・スイーツの盛り付け 
 ・テーブルコーディネート
 ・お茶会(セッティング後のテーブルでお茶とスイーツを楽しんでいただきます181.png

◆お申込み、お問い合わせはメールstylecrossover@gmail.com) 、
 Facebookのメッセンジャー、インスタグラムのDMから…
 ①お名前 (フルネーム)
 ②お電話番号 
 ③メールアドレス
 ④受講希望日時( 可能な方は、第1希望、第2希望をお知らせください )
 ⑤その他メッセージなど
 
 *通常48時間以内にご返信をさせていただきます。
  返信がない場合は、メールのドメイン設定により届いていない可能性がございます。
  その場合は、再度ご連絡をお願いいたします。 

     ***********

・テーブルコーディネート初心者の方、ご興味のある方
・ご自宅のティータイムをワンランクアップさせたい方
・ちょっぴり非日常の空間で、お茶やスイーツを楽しみたい方

少人数制、お一人さま受講生も多いサロンなので
初めての方も、お気軽にご参加くださいね177.png


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# by style_CrossOver | 2018-10-28 17:15 | セミナーのご案内 | Comments(0)

神戸・芦屋発 『 お茶とお菓子とテーブルコーディネート 』

                          こんばんは! style CrossOver ( スタイル クロスオーバー )です☆

スタイリッシュモダンなインテリア食器ブランド
andCtokyo 』 読み:アンドシー東京

締切ギリギリで 誰にも誰にも言わずに、こっそ~りエントリーした ” アンバサダー募集 ”

間もなく、うれしい選定結果が届き、10月よりピカピカのアンバサダー1期生177.png
務めさせていただくことになりました101.png

早速、週末のランチ会に登場させたのは 2種類のデミカップ
普段は大皿に盛りつける 紫キャベツのマリネ を、お一人分ずつ…


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スタイリッシュなデザインに、お料理が映える白磁
黒漆との相性も抜群! カッコイイわ~126.png

そして、同じシノワズリシリーズからは
ありそうで… でも、いざ探してみるとなかなか見つからない!

「 リムも窪みもないフラットプレート 」


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少し高さのある美濃焼き正角皿に重ねて和モダンstyleに…


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深まる秋を感じながら、おうちでくつろぐお茶時間

うつわを自分styleで楽しむ♪
楽しみ方は無限大!
次はどんな風に使おうかな?!
テーブルを囲む人を想い、あれこれ考える時間も また楽しい♪





 


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# by style_CrossOver | 2018-10-25 21:57 | テーブルコーディネート | Comments(0)